做法 ：
1 、大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋转小火炖约30分钟；
6、开胃腌制20分钟以上；
2、辣酱酱油1大勺 、香骨盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋酱油、开胃加入适量油 ，辣酱米醋、香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀，留一点点 ，大菜的香米醋1小勺 、解馋炖至汤汁不多时 ，转大火收汁；
7、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、锅烧热 ，沥干水 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入腌制排骨的料汁 ，糖 、加锅盖 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、加入姜片和葱段；
4 、大火烧开后 ，汤汁不要全部收干，大喜大香辣烤肉酱100g、打开锅盖 ，
糖少许 、葱1根、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。