6.另取一锅，中西汁烩嫩肉粉3克、结合料酒和老抽 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，常菜
原料：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩煸干水分 ，结合加半勺盐 ，版本下入牛肉丝 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒
牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合转小火，版本料酒5克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，盐1小勺 、嫩肉粉 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，油50克、烧热后下入杭椒丝 ，牛肉200克 、