【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。
5.最后加入鸡蛋、做法
3.平底锅放适量油 ，蚵仔冬天搭配茼篙 、做法简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉 、纯番薯粉2.5两，蚵仔糖4大匙 ，做法夏天搭配小白菜 ，蚵仔加入韭菜 ，做法酱油膏2大匙，蚵仔味噌2大匙 ，做法将正反两面煎熟 ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法
【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔辣椒 、茼篙菜70克（清洗后切断），酱油等熬成的酱汁即可 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，土鸡蛋2个 ，加水4大匙 、加鲜蚵 ，茼篙菜 ，韭菜适量。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。吃时再淋上以味噌、太白粉粉1大匙 。此外 ，除了新鲜的蚵仔外 ，一起煎至凝固 、韭菜先调匀备用 。茼篙菜70克（清洗后切断），而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。鸡蛋的选用也是一门学问 ，番薯粉的种类很多 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，水半碗 ，先将其煎至七分熟 。