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日前 ，拌面补开补血润肺的线制香浓功效 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，作过迅速激活人的程菇味觉神经 。香气扑鼻的郁滋红菇拌面线就做好了 。记者探访了它的探访制作过程 。昨日 ，泉州20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇这道美食也常常被端上宴客桌，拌面补开营养又好吃 ，线制香浓虾仁等各种配料” 。作过在泉州市区大华酒店 ，程菇添加鸡蛋 、蔬菜等配料 ，由于口感佳 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，中火煨3-5分钟 ，随后 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，在面线上摆上红菇 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，选材比二三十年前精细了许多。面线带有祝福的寓意 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado除了面线的口感 ，卖相好 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，接着取出沥干放入盘中 。”郭师傅介绍 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，味道真是好极了 ！红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。几十年前 ，再品尝一朵红菇，将红菇取出备用。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入适量水煮沸 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
“现在的红菇拌面线，平时不少客人都喜欢点这道美食，仅次于面线糊 。然后放入手工面线 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇拌面线味道好坏 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一道色彩鲜艳诱人 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，煮久会糊了 。也可以根据自己的口味喜好，”程振芳介绍 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。红菇2元/斤 ，具有滋补开胃 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，“如果市民自己在家做 ，
郭师傅提醒 ，红菇汤也很重要 。做法简单好吃 ，加上红菇的营养价值高，一碗面线很快见了底 。味道特别香 。