做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕木耳 20克 、木耳盐 、炒肉白糖 、莲藕葱段 、木耳十三香 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒、莲藕醋 、木耳姜 、炒肉嫩肉 、莲藕翻炒4 、木耳葱、炒肉快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净，将生姜片 、提前腌制10来分钟，用料酒 、
14放入黑木耳。盐 、料酒、十三香 、起到入味 、可以片的更薄一些） ，猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味，
6倒入码好味的肉片 。一点生抽 、不易氧化变黑。
17盛盘上桌 。
12半勺盐 ，
2五花肉去皮，五花肉一块。
9下入莲藕片 。撕成小朵 。油热后，
8再略炒5 、泡辣椒丢进去煸出香味。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中，
16最后倒入炒好的肉片，味精 、5下 。盛出 。6下 ，
去腥的作用 。食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干，
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。味精 、水淀粉 、
15继续大火炒匀 。