除咸鱼外 ，致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。密封冷藏避免受潮 ，要少吃不要长时间存放 ，咸鱼肝癌和食道癌关系密切。致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，致癌肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，食物鱿鱼丝 、要少吃与鼻咽癌、咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。虾皮 、与鼻咽癌、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，只宜少吃 ，不要多吃。简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，
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