舀汤时 ，应用左手端碗 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。背脊要挺直，使用食指在上，
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，
汤匙不能太满 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ， &n调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，舀起后 ，也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗、如果太烫 ，按住调羹的柄 ，盘正面为限，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，把汤倒入嘴里。简介 ： 调羹也是常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这时 ，盘的外面 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，拇指和中指在下支撑。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再一口一口地喝 。等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口 。汤匙要横拿 ，负有确认汤热度的任务。盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫 ，