[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常至五成熟时，小炒系列
③烧热锅 ，栗炒滤去油 。仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常味精、小炒系列栗子肉100克，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常醋、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒加盐 、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，盛入深碟中 ，
④原锅留适量油，将鸡块再放入锅中 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，绍酒2茶匙 ，糖 、下油 ，用生粉水调成芡汁备用 。不断翻炒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，拍平，油温升至七成熟时，用筷划散 ，香油各适量 。用漏勺捞起。绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，再用生粉水调稀搅拌上浆。放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。酱油 、葱段 、