8 、绵软蔓越莓冰所以我只用了100g。激凌
原料：蛋黄3个 ，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶，动物性淡奶油300ML ，口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰
7 、冻硬后取出稍事回温 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的果泥多，搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。冷却备用 。
4 、筛掉气泡和香草豆荚 ，口感会更加蓬松 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，覆盆子果泥100克，朗姆酒30ml。3 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，牛奶300ML，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
2 、放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了 。
5 、颜色也会变重。
做法：
1 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。蔓越莓50g ，覆盆子是一种浆果 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。香草豆荚半根，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
2 。
6、蔓越莓切粗粒，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，进口的覆盆子果泥分装 ，且用勺子挖成小块 。