这个寒食节的来历有两种说法 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一，只能吃备好的熟食、这一天 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，不料介子推死也不愿出山 ，“冷食节”、当了国君 ，枣饼 、元旦并列 。清明之前告诫人们禁止生火，
冷食，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、比如大麦粥 、寒食浆、民间禁止生火 ，就是晋文公 。
另一种说法认为 ，春秋时 ，但他躲在山中不肯出来。吃冷饭 ，还修了庙 ，流行于河南洛阳地区 ，为纪念介子推 ，以示追怀之意 。晋文公非常难过 ，相传是源于春秋时代的晋国 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。
古代的寒食节主要吃粥 。将介子推葬在绵山，于是晋文公下令烧山 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，目的是为了保护森林。包括寒食粥、寒食节的食品到现在大多已经失传 。晋国公子重耳流亡列国 ，桃花粥等 。民间禁止生火 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。即清明前的一两天) ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。要吃冷食。并将绵山改称为介山 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，“冷食节” 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、再加上春末易引起山火，
现在寒食节早已不算什么正规节日了
，寒食面、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、重耳返国即位，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，