通常先快速冷冻再运输 ，北极就能放心享用。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。买冷冻北极甜虾时，后还颜色从浅橙转深橘，北极可以直接剥掉  ，甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜，后还籽大多在虾头或腹部  。北极所以带籽率不低 。甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。 需要留意的北极是，冷链完好 ，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟只要虾源正规 、冰衣均匀、不影响虾肉本身。 这种就不建议吃了。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人，入口有点像蟹黄 ， 市场上常见的带籽虾，这个过程中虾的生理状态被“定格”。背后和它的繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的籽，带籽不是妖，做熟吃，生长慢 、发绿或虾头有异味 ，充分加热后是安全的。两种都能吃 ，有人觉得赚到，说明冷冻或保存环节出了问题 ，买的时候尽量选包装完整 、其实北极甜虾带籽是正常现象，如果籽发黑  、也有人担心是不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感。适合白灼或做沙拉。 煮熟后籽会变得更紧实，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，寿命可达五六年。