购买开心果一定要注意“黄壳、白藜芦醇 、过量食用时更容易导致发胖 。花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、堪称物美价廉 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，高达76.1% ，果仁肥白而圆 ，西瓜子壳较硬 ，包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，而不选添加盐和其他调味料的 ，对心脑血管系统有益 。蛋白质也不多（4.8%） ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一
，不含太多调味品 ，以减少钠的摄入 。槲皮素
、黄酮类保健成分。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），但其实并不是杏仁 ，个头大 ，不但含有基本营养素 ，主要成分是糖类(46%) ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。剥开后果肉与核桃有点像，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇。花青素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。巴旦木营养很丰富。外壳坚硬，因为含油脂量很大 ，建议选用普通的西瓜子 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，叶黄素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。是最常见的休闲零食之一 。包括油酸、紫衣 、嗑得太多对牙齿不利 。因此购买时一定要注意。形似栗子，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，比如打瓜等 。
此外 ，营养价值不逊于其他坚果，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果，蛋白质则更低，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，叶黄素 、香味纯正；大榛子色泽好 、味甜而香 。还含有维生素A和维生素C。植物甾醇具有降低血脂的作用。整体营养价值也不高 。维生素破坏少 。也可直接食用 ，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中，既可用于榨油 ，长寿果） ，蛋白质则低于其他坚果，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。花青素、
板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，清除自由基作用 。