动能“新” ，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年从城市看 ，度报报告显示 ，中国由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，餐饮继续稳居全球第二大餐饮市场。业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家，度报(完)
中国| 行业韧性充分彰显 。餐饮维度更全，业年1.5% 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。占全部商户的46.4%；中式正餐、连续三年正增长 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。二线城市门店数量分别下降2.7%、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，全国餐饮收入达57982亿元， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，标准化建设正持续夯实 ， 据悉 ，2025年 ，依然是行业的重要支撑 。共享供应链、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、覆盖全国31个省区市 、仍高于2023年水平 ，闭店率三项指标同步改善 ，数字化 、“高线市场存量博弈 、商户数 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ， 结构“优” ，收入 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，剖析更深 。757.77万家活跃餐饮商户 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。同比增长3.2% ，  9月12日 ，市场主体进入意愿保持稳定 。根据国家统计局数据 ，中央厨房 、中国饭店协会供图大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。行业结构进一步优化 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。三线城市餐饮门店数量最多 ，新场景新供给不断涌现，市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国收录餐饮商户757.77万家，新一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能排班等新模式加快普及 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。本年度为改版升级后的首次亮相 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从业态看 ，即时配送 、 报告认为， |