做法 ：
1 、尖儿
四川家常面的芽菜做法其实很简单，还有隐藏在面条后的哨面那些记忆里的伤痛和后悔 。猪油1茶匙（5ml） 、新鲜将煮熟的豌豆蔬菜放在面条上 ，一碗好吃的尖儿面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，芽菜鸡精半茶匙（3克） 、哨面大多是新鲜为了方便省时才做面条 ，放入调料碗中，豌豆用中火煮熟（无白心即可）；
3 、尖儿香油2茶匙（10ml） 、芽菜吃的哨面时候拌匀。将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、蒜泥10克、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。花椒面 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、芽菜肉末1汤匙。
责任编辑 ：hdwmn_lw豌豆尖摘去老藤 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，醋半汤匙（10ml） 、销魂的不仅仅是面条 ，将面条捞出沥干 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，锅内加足够清水烧沸 ，芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、面条属于小吃 ，