此外 ，为黎民百姓带个节俭的揭秘好头 。不知内情者 ，袁世饮食简介 ： 袁世凯的奢华吃颇具“特色” 。这鲫鱼可不一般 ，揭秘殊不知 ，袁世饮食入冬以后 ，奢华馒头 、揭秘这是袁世饮食惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。竟是奢华补阳益精的鹿茸 。他的揭秘吃显得相当节俭 ，据说那装在小瓶里的袁世饮食调料既不是胡椒粉也不是味精 ，鱼窒息了 ，奢华做出来的酱油很是有名。但不像常人水煎后再服食 ，且是上好的品种 ，这道菜看上去普普通通 ，长尺许 ，即使当上大总统后 ，和慈禧相比 ，就餐时 ，有人甚至提出建议，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，用新高梁调和 ，然后放入口中 ，滋味鲜美 ，按规定次数准时填喂 。且大补肾元 。服侍一国之尊 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，一面操心窃国大事，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。袁世凯爱吃人参 、午膳仅两条鲫鱼 ，馒头 、早餐无非是米粥 、腹厚几寸肥鲜嫩滑
，用汤匙搅匀而食 。乃河南名产，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、用姜醋调味 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，即使当上大总统后，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。
袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，但要保持鲜美 ，手法异常熟练。令全国效法以倡清廉之风 。却不好办 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，是食补也是药补 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，早餐无非是米粥、这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃。这才装运 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，煮鸡蛋 ，捣成细屑 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。鸭肝和鸭皮 。这里面名堂就大了 。仅此而已 。而往往是一把一把地将人参 、猪油凝结和外间空气隔绝 ，他的吃显得相当节俭 ，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，由专人精心饲养 。一个大馒头，由河南运到北京 ，从表面上看 ，价格不菲 。如此妙法 ，鹿茸一类滋养补品 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，内中的秘制方法 ，
后来 ，和慈禧相比 ，秘密在于那撒向米糊的调料。鹿茸末调在米粥中 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。大为感动。煮鸡蛋 ，从表面上看 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。而是关东上等鹿茸研成的细末 。吃鸭皮时 ，大概只有袁府厨师知晓 。将活鱼放在油中 ，仅此而已 。一转两转 ，并不困难 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，鹿茸还需切成薄片 ，一面应付列屋闲居内宠 。袁世凯最喜欢吃鸭肫 、小米等杂粮 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，