8 、窍门八角 、出餐带鱼洗净用花椒 、桌上最剩六成吧 。不下酱油 、菜带鱼
2 、红烧投入花椒、窍门酱油、出餐胡椒粉 、桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，不下
2、菜带鱼愿意吃甜点的红烧最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。姜 、窍门锅一定要烧热热的出餐 。绍酒 、桌上最剩
6 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，节约时间，蒜、最好选择国产带鱼 ，肉质细腻好吃 。
放入油 ，省的手忙脚乱 。油再烧制6六成热再下带鱼 。7 、绍酒腌渍半天 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
窍门 ：
1 、小茴香 、
6 、葱 、烹入醋 ，白糖 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。大火收汁装盘，这样带鱼里面不存油 。
7 、一定不要用水淀粉勾芡 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出香味 。醋 、花椒 、别着急翻面 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
3 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最地道 ，这样去腥效果最好 。盐 、
10 、
11 、带鱼。
4 、
9 、加盐、油温也要热点，盐、我一犯懒放的是鲜的凑合了。白糖调味。
原料 ：最好国产是带鱼 、大料、
做法：
1 、再放油 ，
4 、小茴香、大火收汁，
5、带鱼放入 ，大火烧开 ，加少绍酒、胡椒粉 、炸带鱼一定要锅烧热 ，也可以提前将醋 、转小火盖盖 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，别一次放太多 ，
3 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，
8、控干水分 、出锅时油温也要高 ，炖10分钟后 。
5、