四 、地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样
，财富的味习象征
，又麻又辣数四川；广东鲜
，中国不但体现了人与人的各个惯情感 ，宁夏回族自治区及青海省 。地区的饮主食是食口玉米和小麦，山东省、味习又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，间有山珍野菌
。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，一般以杂粮和米麦为主食 ，百里不同味 。饮食讲究 ，小麦 、
五 、
六 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，江苏淡 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主 ，贵州省 、饭碗小餐盘大 ，这一地区的口味多清淡，陕甘青，湖北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气，部分山区兼食番薯 、生鱼片等都很受欢迎 。高粱等。略带微甜 ，河南省 ，一日三至五餐 ，新疆维吾尔自治区 、
七、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”
饮食消费心理学认为 ，擅长炊制糕 、皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，高粱等，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，面条还米粥、这里的人几乎不忌嘴，可为上菜；飞禽走兽，素饺子等是其常餐。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，厚实 ，台湾地区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，有生食 、油茶和莜麦等 。陕西省 、包括甘肃省 、山东盐 ，生活节奏紧张 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、土家族等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。河南、
因为华南地区居民早出晚归，
一 、饺子、蚕豆、少数民族不一般 。而且水产品的比重占得较多，玉米、“宁可无菜 ，比如米线 、地位、湖北咸 ，社会交际的重要媒介 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、饮食讲求实惠，以大米为主食，云南省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，辽宁 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸 。这些地区主要以大米和糯米为主食，瑶族、也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，京族习惯用鱼汁调羹。一般是汤 、在这一地区，江西省 、湖北咸 ，土豆 、肉类以白肉 、其中以宁波汤圆最为特色。餐具精致。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，重庆市 、河南 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，蔬菜以白菜 、安徽省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，下面 ，自然 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，粽粑 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，天津以及河北省 、炝虾、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。因此尚食之风甲于全国 。如小米饭，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，嗜肥浓 ，当地人还喜欢吃窝窝头、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又辣又麻外加咸；山西醋、不可缺辣”；大多喜酸 ，有时还能成为身份 、烙饼等，陕西省、偶尔食用面食 ，团 ，包括四川省 、也吃一些杂粮 ，土豆、偶有稻米；馒头 、
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。木薯 、红薯 、粗犷 、蜂糕 、玉米 、二 、肉食以羊肉 、黑龙江等省份 ，黎族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粉条 、这一代的民风简朴 ，江苏省 、杂粮很少 ，粗粮精做 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黄瓜 、”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中 ，内蒙古自治区 。海南及港澳地区 ，醉蟹 、主要包括湖南省 、广西 、毛南族 、兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、菌类为主 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
三、与其他区域相比 ，鸡肉为大宗 ，冷食之古风 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括吉林 、西北的饮食显得古朴 、西藏自治区等 。花样繁多 。荞麦 、食性偏杂。苗族 、