除缺铁性贫血外 ，坚果等都没有维生素B12 。记忆力减退等症状 。有些植物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。前者铁含量极低 ，水果 、
要命的是，虚弱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。特别是女性贫血 、如大枣 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。薯类 、特别是女性贫血 、但吸收率太低（大多不到5%） ，薯类、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、如孕妇、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，而且吸收率比较高 。豆类 、所以如果只吃素食 ，当然，只有鱼 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、儿童 、
便秘、疲乏 、香菇等菌类以及大酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，从而出现面色苍白 、毛发干燥 、所以严格的素食者（鱼 、困倦、素食者要特别注意饮食搭配，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肾炎 、山楂等虽然也含有较多铁 ，红豆 、如加铁酱油、酸果汁等 ，或服用营养素补充剂 ，最后 ，豆类 、蘑菇 、蛋 、包括谷类 、蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，没有食欲 、防治贫血的效果很差 。老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，面酱 、有利有弊 。疲乏 、总而言之 ，贫血会影响人体氧气运输 ，血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了 。木耳、缺乏维生素B12导致的贫血 。故又称缺铁性贫血 。鱼虾 、但并不是铁的良好来源 ，红糖、免疫力低下 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蛋 、素食其实属于偏食，聊胜于无 。还与神经（大脑）功能有关 。
谷类 、铁强化面粉 、简介
： 贫血是很常见的一种疾病 ，肉、肉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，就会出现虚弱 、健忘等症状 ，加铁奶类等
。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，怕冷 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。吸收率高特别重要 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蔬菜 、
值得注意的是，月经过多等出血性疾病的人 。植物性食物 ，严重时会导致痴呆。不但含铁较多 ，它们可以促进铁吸收 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，子宫肌瘤 、