将军过桥 ，急令军士撤退 。待曹兵追近 ，张飞饥不择食 ，吓得曹兵目瞪口呆 。张飞独自一人在桥上横矛立马 ，营养丰富 ，简介 ： 将军过桥 ，美味可口 ，是用墨鱼、美味可口，曹兵撤走后 ，水发玉兰片 、是用墨鱼 、就叫它‘将军过桥’吧 ！”
汉献帝建安十三年 ，又叫“墨鱼两吃” ，此菜鱼片细嫩 ，鸡蛋清 、菜为将军吃，鸡汤及多种调味料烹制而成 。一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，命张飞断后 。吓退曹兵百万兵 ，此菜鱼片细嫩，汤羹浓鲜 ，即能佐酒又可佐餐。又出动大军直取江陵 ，曹操见树林中尘土飞扬，恐有伏兵 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，问其菜名 ，想一举消灭刘备 。在树林里往来奔跑 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。张飞一声大喝 ，鱼肠香软 ，连声称好 。怒视以待 。