10 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
4 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠生菜洗净 。咸蛋蚝油 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠食盐、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
8 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
6、中间高四周低 ，锅内烧开水 ，生姜 、瘦肉切薄片 ，
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好，马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、
2、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
芝麻辣椒油做法 ：
1 、生菜 、葱头
调料 ：食油、白糖、
9、
3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，